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スーさんからのLINE投稿

アイゴはニオイのキツイ個体に当たった事があるので、それ以来持ち帰りませんでしたが、
今回は久々の持ち帰りです。

釣り場での下処理は…
血抜き➡海水に浸ける➡内臓傷付けないように頭と引き抜く➡中骨の血合いをゴリゴリ取る➡海水に浸ける

で、持ち帰りました。

刺身で食べてもニオイ無し。
さっぱりした白身で、少し脂ものってます。

で、以前から試したかったスモークマリネ作ってみました。

①スモーク準備(ちと面倒)
厚めに切った刺身をスモーク。
鉄製のフライパンに、100均のお菓子作り用の金属皿。まわりにスモークチップを敷きます。

網にのせた刺身を金属皿にのせ、
弱火でフライパンを熱します。

ガスコンロに安全装置があり、
火が消えてしまうので、
うちはカセットコンロ使ってます。

②スモーク実施
煙が出てきたらフタをして、
煙を行き渡らせます。

今回は半生を目標に2分加熱キープ。
火を止めてから3分放置。

半生過ぎて、身がかなり白くなってしまいました(^_^;)

③浸け込み
皿に身を移し、
マリネ液(オリーブオイル、お酢、塩、コショウ、ニンニクスライス)をかけて、数分~1日置いたら完成です。

スモークの芳ばしい香りを、
オリーブオイルが包んだ味わいで、
旨し(^^)d

イズスミでも作りましたが、
そちらも旨かった…
というか、白身魚なら何でも合いそうです。

脂のったグレで作るため、
釣り頑張ります(  ̄▽ ̄)/~~~カングレ

12/8 波・水温・天気・海況の情報

12/8更新

今週末、日曜の夜は雨ふる可能性ありあす。

 

12/9(土)
天気回復傾向ですが、まだ5m前後の風が残りそうですが釣り可能です。
夕方~夜にかけて風弱まってきます。
波もややあります。

12/10(日)
夜が雨っぽい天気なので、午前中は凪ぎで釣り日和。
昼からは南からの風が吹き、少し波も高くなる可能性ありますので注意してください。

12/11(月)
また冬型の天気に戻り、北西の強風になります。
風裏へ入りましょう。

 

黒潮状況

 各地の水温

釣太郎 天気情報

 

↓見やすい風予報。ロゴをクリックしてください。

 

↓ピンポイント予報です。

http://www.tenki.jp/forecast/6/33/

 

波の状況ライブカメラ

田辺 天神崎

白浜町 日置

釣太郎の波予測

沿岸波浪モデル(波予報)

 

水温の状況

南紀の海水温

黒潮状況(和歌山県水産試験場HP)※PDFで開きます

 

天候(日本気象協会)

みなべ町の天気

田辺市の天気

白浜町の天気

すさみ町の天気

串本町の天気

【12月8日更新】 ★最新アオリイカ情報★ 

こちらでは最新のアオリイカ情報をお届けします。

 

●最近の目立った釣果

12/7 白浜 椿地磯 800g エギ

12/7 白浜地磯 300g エギ

12/6 風が強く持ち込み釣果なし

12/5 風が強く持ち込み釣果なし

12/4 田辺波止 1630g ヤエン

12/3 みなべ 波止 1395g エギ

12/3 みなべ 小目津浜 200g ヤエン

12/3 すさみ地磯 11杯 3.5k ヤエン

12/2 みなべ 森の鼻 2.87k 8杯 ヤエン

12/2 みなべ 波止 4杯 1570g ウキ釣り

12/2 みなべ 一本松 ~560g 3杯 ヤエン

12/2 みなべ 地磯 1465g エギ

12/2 みなべ堺 4杯 690g ヤエン

12/2 白浜 波止 865g ヤエン

12/1 白浜 袋地磯 7杯 3075g ヤエン

11/30 田辺 天神崎 5杯 1030g

11/29 みなべ 一本松 300g ヤエン

11/28 白浜地磯 1k ヤエン

11/28 みなべ 一本松 3杯 955g エギ

11/28 白浜 ~600g 14杯 ヤエン

11/28 田辺 天神崎 2杯で1300g ヤエン

11/27 みなべ堺堤防  1.25g ヤエン

11/27 みなべ堺堤防 3~700g2杯、ヤエン

11/27 田辺天神崎 4~800g3杯、ヤエン

 

11/26 白浜地磯 千畳敷 1.2kg エギ

11/26 白浜地磯 2名で640gまで21杯 ヤエン

11/26 白浜椿の地磯 1.1kg  ヤエン

11/26 白浜椿の地磯 合計9kg ヤエン

 

11/25 白浜 見草 2杯 880g ヤエン

11/25 白浜 椿 地磯 12杯 6340g ヤエン

11/25 みなべ 一本松 1070g ヤエン

11/25 田辺 天神崎 16杯 6.2k

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【12月8日更新】 ★堤防釣り情報 みなべ町~白浜町★ 


みなべ~白浜の堤防・防波堤の釣り情報をアップしていきます。

12/7(木)
田辺の堤防への字でアオリイカ1.1kg ヤエン
白浜瀬戸の堤防でグレ釣果あり。

12/6(水)
みなべ周辺のバリコ 今日は少し食いが悪かったようです。
田辺芳養(はや)の堤防で良型のグレが見えているようです。掛けても切られるのだとか。

12/5(火)
~強風~

12/4(月)
田辺元島でチヌ45cm フカセ・オキアミ
みなべ森の鼻でアオリイカ 820gまで4杯 ヤエン・アジ

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