アミエビ

釣太郎が現在販売しているものは国産物です。仕入が暴騰しお客様にはご迷惑をお掛けいたし申し訳ございません。この国産品は近々品切れになりますが在庫がある限り販売しようと考えています。

 

数日前より中国産アミエビが他店で販売されておりますが、これは中国大陸近辺で取れるアミエビを中国企業が冷凍加工したもので、主に養殖向けとして販売されているものです。

日本産に比べて水分が多く含まれているのが特長です。

 

茶色っぽいのは冷凍温度が日本より高い(冷凍する時間が長くかかる)のと、アミエビ自体が日本のそれとやや異なることが原因のようです。

 

ちなみにアミエビは学名ツノナシオキアミというプランクトンです。

 

国産がなくなり次第中国産に替わりますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

国産は今現在全く見通しが立っていない状態です。