石鯛釣り入門  サルボウ貝の割り方

南紀地方では「サルボ」と呼んで煮ますが、小粒590円、大粒690円。

お尻の部分に貝割りを当ててこじ開けてください。

今の大きさなら大粒なら数個、小粒なら10個弱必要。

サルボウ貝は水温が上がってくる春先に大きくなります。