LINE投稿 スー様より

 

オジサン(正確にはホウライヒメジ・メンドリ)で西京焼き風に、
白味噌ではなく、合わせ味噌で甘めの漬け焼き作りました。

 

ホクホクの白身はマイウぅーです♪

クセなく、ほんのり脂のった感じで、サワラというより、タラに近い味わいでした。

漬けダレとして、
合わせ味噌、酒、ミリン、砂糖を混ぜてます。

そこへ身を漬け込んで、
焼いただけです。

簡単で塩焼きとは、
一味違った旨味系っす(^^)b

 

 

投稿ありがとうございます!